Opor Ayam Edisi Lebaran.
Anda dapat memasak Opor Ayam Edisi Lebaran menggunakan 18 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam Edisi Lebaran yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Edisi Lebaran
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung, potong sesuai selera.
- Anda perlu 6 butir untuk telur rebus.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 cm untuk lengkuas.
- Siapkan 1 btg untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu 8 cm untuk kunyit, sangrai.
- Anda perlu 4 btr untuk kemiri, sangrai.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar, sangrai.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk jinten.
- Siapkan 4 cm untuk kayu manis.
- Siapkan 2 bh untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan untuk Santan kental dari 1bh kelapa.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
- Siapkan untuk Garam, gula, penyedap.
Instruksi Opor Ayam Edisi Lebaran
- Cuci ayam bersih dan rebus ayam sampai empuk. Sisihkan. Air rebusan jangan dibuang.
- Buat bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cengkeh, kapulaga, kunyit dan jinten.(jika diblender, dicampur dengan minyak goreng).
- Tumis bumbu halus, sampai harum. Tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis.
- Masukan telur, potongan ayam, aduk2 hingga bumbu meresap. Tambahkan air rebusan ayam sedikit demi sedikit..
- Tambahkan garam, gula, penyedap. Tuang santan sambil diaduk rata. Koreksi rasa..
- Masak hingga matang dan empuk, biasanya keluar minyak santannya. Itu yang bikin tambah gurih 😋.