Kupat Sayur.
Anda dapat membuat Kupat Sayur menggunakan 25 bahan dan 10 step by step. Inilah cara memasak Kupat Sayur yang baik.
Bahan-bahan Kupat Sayur
- Anda perlu untuk Bahan lontong.
- Anda Membutuhkan untuk Plastik.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk - Beras.
- Anda perlu untuk Bahan kuah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk - Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk - Bawang putih.
- Anda perlu 4 siung untuk - Cabai merah besar buang bijinya.
- Anda perlu untuk Cabai rawit (opsional).
- Anda perlu 3 butir untuk - Kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari untuk - Kunyit.
- Siapkan 3 lembar untuk - Daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar untuk - Daun salam.
- Anda perlu untuk Merica bubuk.
- Anda perlu untuk Santan instan.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk - Air.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Siapkan untuk Kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menumis.
- Anda perlu untuk Pelengkap.
- Anda Membutuhkan 2 potong untuk - Tahu.
- Anda Membutuhkan 1 papan untuk - Tempe.
- Anda perlu untuk Krecek sapi.
- Anda Membutuhkan untuk Mie telor (aku pakai cap cangkir).
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
Instruksi Kupat Sayur
- Masukkan beras ke dalam plastik setengahnya saja beri ruang lebih banyak dalam plastik, setelah itu bisa ditali atau direkatkan, setelah beras terbungkus tusuk tusuk menggunakan tusuk sate.
- Masukkan plastik yang berisi beras kedalam panci yg diisi air, pastikan lontong terendam seluruhnya, rebus kurang lebih selama 3-4 jam.
- Rebus mie telor sampai mendidih, tiriskan.
- Potong kecil-kecil tahu, tempe dan krecek selanjutnya goreng jangan sampai terlalu kering, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah, cabe rawit.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya.
- Masukkan tahu, tempe dan krecek yang sudah digoreng.
- Tambahkan air, masukkan daun jeruk, daun salam, garam, gula, kaldu, dan merica bubuk.
- Setelah mendidih, masukkan santan dan mie telor yang sudah direbus.
- Koreksi rasa, sajikan dengan bawang goreng dan kupat lontong.