Opor ayam kampuang. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Anda dapat membuat Opor ayam kampuang menggunakan 21 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Opor ayam kampuang yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam kampuang
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk santan instan.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 4 buah untuk kemiri.
- Siapkan 1 sendok teh untuk ketumbar bulet.
- Anda perlu 1/2 sendok teh untuk merica bulet.
- Siapkan 1 bungkus untuk bumbu opor (yg isinya jinten kayu manis dll).
- Anda perlu untuk Bahan geprek.
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu untuk Bumbu lainnya.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Gula pasir.
- Anda Membutuhkan untuk Penyedap rasa.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menumis.
- Siapkan untuk Air.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.
Instruksi Opor ayam kampuang
- Bersihkan ayam kampung dengan air mengalir. Tiriskan, lalu rebus sambil bumbu siap..
- Haluskan bumbu, tumis sampai harum. tambahkan serai lengkuas jahe daun salam, kasih sedikit air. Rebus sampai matang. Masukan ke dalam rebusan ayam tadi..
- Masukan garam gula penyedap rasa. Masak sampai daging ayamnya empuk..
- Api kecilkan, masukan santan sambil diaduk biar gak pecah..
- Koreksi rasa. Masak sampai matang sajikan selagi hangat..
Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.