Kentang Mustofa / Kentang Balado Crispy. Resep sambal goreng kentang kering atau kering kentang balado ini juga populer dengan sebutan kentang mustofa, kentang kristal hingga kentang pengantin yang. Kentang Kering Balado Bumbu Asli CATATAN TAMBAHAN: ***Baik kentang yang kuning atau putih menurut saya itu sama-sama bagus untuk diolah jadi kering kentang. Dikombinasikan sama bumbu balado yang manis gurih enak banget , kentangnya renhah dan tidak melempem. *ada tips dan trick agar kentang tidak melempem setelah digoreng didalam videonya sudah dijelaskan secara detail.
Kentang mustofa sangat nikmat sebagai teman menyantap nasi.
Apalagi disaat usim hujan, sajian kentang mustofa merupakan sajian yang ditunggu-tunggu.
Resep kentang mustofa renyah, ketang mstofa kriuk tahan lama, kentang mustofa endes memang membutuhkan ketrampilan khusus.
Anda dapat memasak Kentang Mustofa / Kentang Balado Crispy menggunakan 11 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Kentang Mustofa / Kentang Balado Crispy yang baik.
Bahan-bahan Kentang Mustofa / Kentang Balado Crispy
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk kentang.
- Siapkan 1/4 kg untuk teri.
- Siapkan sesuai selera untuk Kacang tanah.
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk air asam jawa.
- Anda Membutuhkan 10 gr untuk Gula merah (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 12 buah untuk cabai.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk garam.
Kentang Mustofa adalah jenis olahan kentang goreng kering krispi sambal balado spesial terkenal di Bandung yang diiris tipis-tipis seukuran lidi korek api rasanya bisa disesuaikan selera misalnya pedas, gurih asin, manis tidak pedas tanpa cabe, atau pedas manis, atau super pedas hot, sebagai menu. Kentang Kering Balado Bumbu Asli CATATAN TAMBAHAN: ***Baik kentang yang kuning atau putih menurut saya itu sama-sama. Resep sambal goreng kentang kering atau kering kentang balado ini juga populer dengan sebutan kentang mustofa, kentang. Kentang mustofa pada dasarnya sama seperti keripik kentang.
Langkah-langkah Kentang Mustofa / Kentang Balado Crispy
- Kupas kentang, parut menggunakan parutan atau bisa dipotong kecil-kecil.
- Cuci bersih sampai 3 kali atau sampai putihnya hilang.
- Goreng kentang, teri, dan kacang hingga kecokelatan.
- Uleg bumbu hingga halus. Lalu Tumis bumbu halus.
- Tambahkan air, asam jawa, dan gula merah. Tunggu hingga bumbu berkaramel sambil terus diaduk..
- Setelah bumbu berkaramel, masukkan kentang, kacang, dan teri, aduk hingga bumbu tercampur rata..
- Kentang mustofa siap disajikan.
Hanya saja, kentangnya dipotong seperti korek api sehingga rasanya jadi makin renyah. Baca Juga: Resep Kering Kentang Kacang Enak, Pelengkap Nikmat untuk Ketupat Lebaran. Berikut ini cara membuat kentang mustofa garing. Salah satunya adalah kentang balado Mustofa. Kentang balado ini terkenal karena memiliki cita rasa yang bisa menggetarkan lidah.