Ayam Panggang Bumbu Opor.
Anda dapat memasak Ayam Panggang Bumbu Opor menggunakan 17 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Ayam Panggang Bumbu Opor yang benar.
Bahan-bahan Ayam Panggang Bumbu Opor
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung muda.
- Anda perlu 400 ml untuk santan kental dr 1 btr kelapa.
- Anda Membutuhkan 400 ml untuk santan encer (perasan santan yg kedua).
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 btr untuk kemiri bakar.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda perlu 1 ruas untuk laos.
- Siapkan 1/2 ruas untuk jahe.
- Siapkan 100 ml untuk minyak.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk purut.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 batang untuk serai memarkan.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk jeruk.
- Siapkan untuk garam,gula secukupnya sesuai selera.
Instruksi Ayam Panggang Bumbu Opor
- Pertama2 cuci bersih ayam lumuru ayam dgn perasan air jeruk sisihkan.
- Bawang merah bawang putih,laos,jahe,kemiri,ketumbar,merica,kunyit,blender dengan sedikit minyak gr.
- Tumis bumbu hingga harum,tambahkan daun jeruk,daun salam,dan serai.
- Masukan ayam utuh dan santan encer,masak dgn api sedang,hingga meresap.
- Masukan santan kental,masak kembali dgn api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tdk pecah,tambahkan garam dan gula.
- Masak sampai santan meresap dan mengental,angkat dan panggang,lumuru kembali dgn bumbu opor panggang sampai matang dan harum.
- Sajikan dgn sambal ulek, dan lalapan.