Resep: Ayam Rica-rica Terbaik

Ayam Rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Anda dapat membuat Ayam Rica-rica menggunakan 20 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam Rica-rica yang benar.

Bahan-bahan Ayam Rica-rica

1. Anda perlu 500 gram untuk ayam.
2. Siapkan 1 buah untuk tomat, potong-potong.
3. Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
4. Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
5. Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh, geprek.
6. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas, geprek.
7. Siapkan Secukupnya untuk air.
8. Siapkan Secukupnya untuk garam.
9. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula pasir.
10. Anda perlu Secukupnya untuk kaldu bubuk.
11. Siapkan untuk Bumbu halus.
12. Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
13. Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
14. Siapkan 4 buah untuk cabe keriting.
15. Anda perlu 5 buah untuk cabe rawit merah.
16. Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
17. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
18. Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
19. Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
20. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica.

Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.

Instruksi Ayam Rica-rica

1. Potong-potong ayam, cuci bersih. Tiriskan..
2. Tumis bumbu halus, sampai harum. Masukkan ayam, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai ayam berubah warna..
3. Masukkan air secukupnya. Masak sampai mendidih, masukkan tomat. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam empuk..
4. Sajikan....

Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah.