Ayam Rica Pedas Kemangi.
Anda dapat memasak Ayam Rica Pedas Kemangi menggunakan 17 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam Rica Pedas Kemangi yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica Pedas Kemangi
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 4 bh untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 bh untuk kemiri.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 10 untuk cabe merah.
- Anda perlu 5 untuk cabe keriting.
- Siapkan untuk Bahan.
- Anda perlu 2 ptg untuk ayam kecil.
- Anda perlu 1 lmbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Daun kemangi (secukupnya).
- Siapkan 1 ruas untuk sereh.
- Anda perlu 1 sdm untuk kecap.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Anda perlu untuk Royco ayam (secukupnya).
Langkah-langkah Ayam Rica Pedas Kemangi
- Cuci bersih potongan ayam yang sudah disiapkan. Keringkan, lalu beri taburan garam secukupnya..
- Haluskan bumbu halus yang telah disiapkan (bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas & cabe). Tambahkan royco secukupnya pada bumbu halus..
- Goreng setengah matang ayam yang sudah diberi garam (kurang lebih 2 menit). Kemudian tiriskan..
- Siapkan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, kemudian daun jeruk, sereh dan daun kemangi. Tunggu sampai bumbu harum..
- Setelah bumbu harum, masukkan ayam dan goreng sebentar. Tambahkan air secukupnya, lalu tunggu hingga air sedikit menyusut..
- Setelah itu tambahkan 1 sdm kecap manis, lada, garam, gula & royco. Tes rasa, jika sudah sesuai, tunggu hingga air mulai asat..
- Ayam rica pedas kemangi siap untuk disantap !.