Ayam Rica-rica.
Anda dapat membuat Ayam Rica-rica menggunakan 14 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Ayam Rica-rica yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica-rica
- Siapkan 1/2 kg untuk ayam.
- Siapkan untuk Daun Salam.
- Anda Membutuhkan untuk Daun Jeruk.
- Siapkan untuk Daun Bawang.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 untuk serai.
- Siapkan untuk Lada bubuk, Garam dan Kaldu Bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Cabe merah keriting.
- Siapkan sesuai selera untuk Cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri sangrai.
Langkah-langkah Ayam Rica-rica
- Tuang air dalam panci dan rebus ayam yang sudah dipotong2 bersama jahe dan sedikit garam. Rebus sampe daging ayam mateng..
- Ulek semua bumbu halus. Lalu tumis sampai wangi. Tambahkan lengkuas geprek, serai geprek, garam dan kaldu bubuk..
- Masukkan ayam yang sudah direbus tadi, aduk agar semua ayam kena bumbu. Tambahkan air (jangan terlalu banyak).
- Aduk2 agar bumbu rata. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap di ayam. Masukkan daun bawang, dan aduk kembali. Ayam rica-rica siap disajikan..