Kentang mustofa (kentang balado) kriuk tahan lama. Kentang Kering Balado Bumbu Asli CATATAN TAMBAHAN: ***Baik kentang yang kuning atau putih menurut saya itu sama-sama bagus untuk diolah jadi kering kentang y. Sementara kentang kuning itu kan kulitnya lebih tebal, ternyata saat digoreng itu cenderung lebih lama keringnya, jadi sebaiknya. Kentang mustofa kriuk tahan lama anti gagal!
Yuk, bersama intip cara membuat kentang mustofa garing tahan lama ini.
Baca Juga: Resep Kering Kentang Balado Ijo Enak, Makan Ketupat Kentang mustofa pada dasarnya sama seperti keripik kentang.
Hanya saja, kentangnya dipotong seperti korek api sehingga rasanya jadi makin renyah.
Anda dapat memasak Kentang mustofa (kentang balado) kriuk tahan lama menggunakan 14 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Kentang mustofa (kentang balado) kriuk tahan lama yang baik.
Bahan-bahan Kentang mustofa (kentang balado) kriuk tahan lama
- Siapkan 1 1/2 kg untuk kentang.
- Anda Membutuhkan 25 untuk cabai keriting.
- Anda perlu 4 untuk cabai rawit.
- Siapkan 7 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 buah untuk asam jawa.
- Anda Membutuhkan 1 untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 untuk daun salam.
- Anda perlu 7 sdm untuk gula pasir.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu ayam.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Siapkan 50 ml untuk air.
- Siapkan 5 sdm untuk minyak goreng.
Home » ANEKA CAMILAN » RESEP KENTANG BALADO MUSTOFA KERING KRIUK. Resep membuat kering kentang mustofa yang renyah kriuknya awet dan tahan lama bisa dimulai dengan merendamnya dengan air garam, sebagai alternatif apabila tidak menggunakan air kapur sirih, karena. Resep sambal goreng kentang kering atau kering kentang balado ini juga populer dengan sebutan kentang mustofa, kentang. Resep Kentang Mustofa Kriuk Tahan Lama.
Step by step Kentang mustofa (kentang balado) kriuk tahan lama
- Kupas kentang.
- Potong2 kentang memanjang seperti korek api lalu cuci bersih sampai tidak ada getah dr kentang yg tersisa dan hingga air cucian kentang menjadi bening. Diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit cuci bersih lagi sekali dan tiriskan. Memastikan kentang bebas dari getahnya ini sangat penting sekali, agar kentang menjadi kriuk dan tahan lama hingga 2 bulan..
- Goreng kentang hingga kering dengan api besar. Karena kalau apinya besar kentang tidak akan menyerap minyak terlalu banyak dan untuk menghindari kentang menjadi melempem..
- Bumbu halus : blender cabai keriting, cabai rawit, bawang merah bawang putih, tambahkan air. Blender sampai halus..
- Larutkan asam jawa dengan sedikit air dan buang batunya..
- Masukkan minyak goreng ke dlm wajan, lalu masukkan bumbu halus masak sebentar, masukkan asam jawa, daun salam, daun bawang, merica, gula, garam lalu masak dengan api kecil. Masak hingga bumbu tidak mengandung air dan menjadi karamel..
- Setelah bumbu menjadi karamel, masukkan kentang yg sudah di goreng td lalu aduk cepat hingga rata. Setelah rata tetap di aduk2 dlm wajan dan matikan api sambil tetap di aduk2. Ini fotonya nyusul yaaa.. lupa bgt.. pdhal kemarin ngerasa udah di foto. Tp ga ke save di hp. Hiks...
- Setelah kentang dingin, siap di kemas. Dan sajikan :).
Baru tau kalau resep yang selama ini kita pakai di keluarga saya, kalau ada acara. Resep Kentang Mustofa Renyah Goreng Kering Garing Pedas Kriuk Sederhana Spesial Asli Enak. Kentang Mustofa adalah jenis olahan kentang goreng kering krispi sambal balado spesial terkenal di Bandung yang diiris tipis-tipis seukuran lidi korek api rasanya bisa disesuaikan selera misalnya pedas. Resep Kentang Mustofa Kriuk Enak Dan Tahan Lama Cocok Untuk Jualan. Kentang Kering Balado Bumbu Asli CATATAN TAMBAHAN: ***Baik kentang yang kuning atau putih menurut saya itu sama-sama bagus untuk diolah jadi kering kentang ya. yang terpenting kondisi kentangnya itu Cuma untuk teksturnya jika dibuat kering kentang itu yang putih lebih bagus, karen.