Ayam rica rica kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Anda dapat membuat Ayam rica rica kemangi menggunakan 19 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ayam rica rica kemangi yang benar.
Bahan-bahan Ayam rica rica kemangi
- Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam potong sesuai selera.
- Siapkan 1 buah untuk jeruk nipis peraa airnya.
- Siapkan 1 batang untuk sereh digeprek.
- Anda Membutuhkan 3 ruas untuk lengkuas digeprek.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe digeprek.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 6 buah untuk rawit dipotong serong.
- Anda perlu 1 genggam untuk kemangi.
- Siapkan 250 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
- Anda perlu untuk minyak goreng secukupnua.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 4 buah untuk cabe merah.
- Siapkan 4 buah untuk cabe hijau.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy.
Langkah-langkah Ayam rica rica kemangi
- Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20menit, cuci kembali.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta cabe rawit, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai wangi, tambahkan air, garam, masak sampai mendidih.
- Masukan ayam, aduk rata, masak sampai bumbu meresap.
- Tambahkan kemangi, masak sampai kemangi layu.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
Dan resep daerah tidak mutlak bisa bervariasi sesuai daerah dan kebiasaan masing-masing. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Ada resep masakan ayam rica-rica sederhana, resep masakan ayam rica-rica pedas manis, resep masakan ayam rica-rica kemangi, resep masakan ayam rica-rica khas Manado dan lain sebagainya.