Balado Paru Kentang.
Anda dapat membuat Balado Paru Kentang menggunakan 15 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Balado Paru Kentang yang benar.
Bahan-bahan Balado Paru Kentang
- Siapkan 1 kg untuk paru sapi.
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk kentang.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe besar merah.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk purut.
- Siapkan 2 batang untuk serai.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan untuk Lain-lain.
- Anda perlu Secukupnya untuk minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya untuk air.
- Siapkan Secukupnya untuk garam, gula dan merica.
- Siapkan 1 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk saus tiram (opsional).
Step by step Balado Paru Kentang
- Parunya kalau segar bisa direbus dulu baru dipotong sesuai selera. Kentang potong2 lalu goreng hingga berkulit. Siapkan bumbunya..
- Haluskan bumbu kecuali serai dan dedaunan. Tumis tanpa minyak dulu. Setelah kandungan air menyusut baru dituangi minyak goreng..
- Tumis bumbu hingga kandungan air benar2 habis, bumbu harum tidak berbau langu/mentah. Masukkan paru, aduk rata..
- Tuangi air hingga paru 3/4 terendam. Masukkan daun salam. Setelah mendidih dan air agak berkurang, beri garam-gula-merica. Beri kecap manis agar warnanya tidak pucat. TES RASA..
- Setelah rasa sesuai selera, baru masukkan kentang. Sesekali diaduk, masak hingga air menyusut habis dan bumbu meresap..