Wingko Babat.
Anda dapat membuat Wingko Babat menggunakan 7 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Wingko Babat yang baik.
Bahan-bahan Wingko Babat
- Anda perlu 500 gr untuk Kelapa 1 butir, parut memanjang (sedang, tidak tua/muda).
- Anda perlu 400 gr untuk Tepung Ketan.
- Anda Membutuhkan 350 gr untuk Gula Pasir.
- Siapkan 150 gr untuk Mentega.
- Siapkan 2 sachet untuk Vanilli Bubuk,.
- Anda perlu 65 gr untuk Santan Kara.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air Kelapa.
Langkah-langkah Wingko Babat
- Kukus Kelapa, 15 menit. Dinginkan..
- Lelehkan Mentega, sembari menunggu kelapa dingin..
- Setelah kelapa dingin, tambahkan gula pasir, Vanilli Bubuk. Aduk hingga merata..
- Tambahkan Mentega, lalu tepung Ketan, Santan Kara, sambil dituang air kelapa sedikit demi sedikit hingga adonan kental spt difoto sbb :.
- Cetak adonan dg menggunakan cetakan "snack maker", dg api kecil sedang. Tuang masing-masing cetakan dg 2 sendok makan adonan (jgn ditekan-tekan)..
- Balik adonan setelah kematangan merata pada tiap cetakan. Cukup sekali balik saja,agar tidak keras..
- Angkat, sajikan. Tahan hingga 3 hari diluar kulkas..