Ayam rica-rica khas Manado by AV Kitchen. Ayam Rica-rica merupakan masakan khas Manado. Rasanya yang pedas, masakan ini sangat mudah membuatnnya. Berikut Resep dan Cara membuat Ayam Rica-rica.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Anda dapat membuat Ayam rica-rica khas Manado by AV Kitchen menggunakan 21 bahan dan 10 step by step. Begini cara membuat Ayam rica-rica khas Manado by AV Kitchen yang benar.
Bahan-bahan Ayam rica-rica khas Manado by AV Kitchen
- Anda perlu 500 gram untuk Ayam.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk jeruk limau.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 batang untuk sereh (geprek).
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 8 lembar untuk daun jeruk (iris tipis).
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun pandan.
- Siapkan Secukupnya untuk daun bawang (iris²).
- Anda perlu 3 Iket untuk daun kemangi.
- Siapkan 2 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri (sangrai).
- Anda Membutuhkan 15 biji untuk cabai merah keriting.
- Anda perlu 25 biji untuk cabai rawit.
- Anda perlu secukupnya untuk Air.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Penyedap.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula pasir.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menumis.
Bumbu resep ayam rica rica nya juga bisa meresap dengan mudah kedalam daging tanpa butuh waktu lama. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat Nah solusinya adalah resep ayam rica rica pedas manis ini. Citarasa dan kelezatannya sama dengan bumbu khas Manado, tetapi pedasnya sedikit. Resep masakan ayam Rica rica khas menado.
Langkah-langkah Ayam rica-rica khas Manado by AV Kitchen
- Siapkan semua bahan..
- Siapkan ayam. Lalu lumuri dengan perasan jeruk limau, beri penyedap, aduk² lalu diamkan 15 menit..
- Setelah didiamkan 15 menit, goreng ayam tapi jangan sampai kering ya..
- Jika ayam sudah mulai berubah warna, angkat, simpan diwadah..
- Lalu blender bumbu (bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit) hingga halus..
- Kemudian blender kasar cabai..
- Lalu tumis bumbu dan cabai dan masukan daun salam, sereh, daun pandan dan daun jeruk. Tumis hingga harum..
- Jika sudah harum masukkan ayam, beri air, garam, penyedap, dan gula. Aduk² lalu ungkep hingga air menyusut..
- Jika air sudah menyusut, masukkan daun kemangi dan daun bawang..
- Done, sajikan ❤.
Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kali ini IDN Times akan kasih ulasan nih tentang resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang dijamin bikin ketagihan. Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat. Pada kesempatan kali ini, resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep ayam rica-rica khas Manado yang lezat.