Resep: Tom Yum Suki Terbaik

Tom Yum Suki.

Anda dapat memasak Tom Yum Suki menggunakan 23 bahan dan 5 tahap. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Tom Yum Suki

1. Anda perlu dari Bumbu Halus.
2. Anda perlu 10 Siung dari Bawang Merah.
3. Anda perlu 6 Siung dari Bawang Putih.
4. Ini 10 Buah dari Cabe Keriting Merah.
5. Siapkan dari Bahan Lainnya.
6. Ini 1 Siung dari Bawang Bombay, cincang.
7. Ini 5 Buah dari Cabe Domba Merah, iris.
8. Anda perlu 1 ruas dari Lengkuas, geprek.
9. Anda perlu 1 ruas dari Jahe, geprek.
10. Menyiapkan 10 Helai dari Daun Jeruk.
11. Anda perlu 1 Batang dari Sereh.
12. Ini 1 Buah dari Jeruk Nipis (Bisa pakai Lemon), peras airnya.
13. Anda perlu 2 Sdm dari Kecap ikan.
14. Menyiapkan 4 Sdm dari Kecap Asin.
15. Ini Secukupnya dari Kaldu Jamur.
16. Ini Secukupnya dari Garam.
17. Menyiapkan 1 Buah dari Tomat, iris.
18. Siapkan Secukupnya dari Air Kaldu Udang.
19. Ini dari Bahan Isian.
20. Menyiapkan 250 gr dari Udang.
21. Menyiapkan Secukupnya dari Aneka Baso2an.
22. Siapkan 300 gr dari Pakcoy.
23. Ini 1 Pack dari Jamur Enoki.

Langkah Demi Langkah Tom Yum Suki

1. Untuk buat air kaldu udang, rebus udang (sekaligus kepalanya) pakai api kecil hingga mendidih, kalau saya sudah jadi air kaldunya, kepalanya saya buang..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis bumbu halus bersama bawang bombay, cabe domba, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe hingga wangi.
3. Masukkan bumbu yg sudah di tumis ke dalam rebusan air kaldu udang, aduk rata.
4. Masukkan bumbu lainnya yaitu perasan air jeruk nipis/lemon, kaldu jamur, garam, kecap ikan, kecap asin, terakhir masukkan tomat, koreksi rasa.
5. Setelah kuah jadi, masukkan bahan isian, kalau saya, baso, jamur enoki dan pakcoy saya rebus terpisah dan ditiriskan, untuk penyajian baru dijadikan satu dengan kuah tomyum. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng dan irisan cabe (sesuai selera).