Ayam rica-rica kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Anda dapat membuat Ayam rica-rica kemangi menggunakan 18 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Ayam rica-rica kemangi yang baik.
Bahan-bahan Ayam rica-rica kemangi
- Anda perlu 500 gr untuk ayam. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 batang untuk serai. Memarkan.
- Anda Membutuhkan 1 jempol untuk lengkuas. Memarkan.
- Siapkan Segenggam untuk kemangi.
- Siapkan secukupnya untuk Gula, garam, kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya untuk Daun bawang.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe.
- Siapkan 3 cm untuk kunyit.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 15 untuk cabe rawit.
- Siapkan 3 untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica.
- Siapkan 1/2 untuk ketumbar.
Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
Langkah-langkah Ayam rica-rica kemangi
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam. Tumis sampe wangi dan bumbu matang.
- Masukan garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata.
- Masukan ayam. Aduk rata. Biarkan ayam sampe berubah warna kemudian tambahkan sedikit air untuk meresapkan bumbu. Tutup wajan.
- Masak dengan api kecil sampe bumbu bener2 meresap ke dalam ayam dan ayam matang.
- Terakhir masukan kemangi, aduk sebentar. Matikan api. Angkat dan sajikan.
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Dan resep daerah tidak mutlak bisa bervariasi sesuai daerah dan kebiasaan masing-masing. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu.