Balado Kentang & Jamur Kancing. Hidangan sederhana ini sering kali disajikan bersama rendang, tumpeng jawa, bahkan nasi kuning. Yuk, buat balado kentang ala rumahan yang praktis namun lezat! Cara membuat keripik kentang balado : Setelah di kupas kentang dicuci.
Sudah tak mengherankan jika menu sajian kentang yang satu ini banyak terdapat di rumah makan atau warung.
Resep Telur Balado Kentang, Meriahkan Suasana Bersantap dengan Keluarga.
Balado terong kentang dan telur. foto: Instagram/@ayu_amaranti.
Anda dapat membuat Balado Kentang & Jamur Kancing menggunakan 19 bahan dan 11 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Balado Kentang & Jamur Kancing yang benar.
Bahan-bahan Balado Kentang & Jamur Kancing
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Utama.
- Siapkan 3 buah untuk kentang (± 1 kg).
- Siapkan 500 gr untuk jamur kancing (saya beli yang instan kalengan).
- Anda perlu 65 ml untuk Santan.
- Siapkan untuk Gula Merah.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda perlu untuk Kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Bumbu Tumis.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Cabai Merah Besar.
- Anda perlu 1/2 buah untuk Bawang bombay.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 2 butir untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan untuk Daun Salam.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 10 buah untuk Cabai Merah (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk Cabai Rawit (sesuai selera).
- Anda perlu 6 butir untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 1/2 sendok makan untuk Terasi.
Walaupun bukan tanaman asli Indonesia tetapi kentang sudah sangat akrab dengan masyarakat kita. Kentang balado biasanya disajikan bersama nasi kuning dengan beragam lauk. Perpaduan rasa kentang yang gurih dengan pedasnya bumbu balado membuat hidangan jadi lebih kaya rasa. Selain daging, resep udang balado, kentang balado, resep terong balado dan yang lainnya, kita juga bisa mengkreasikan resep ini dengan telur.
Step by step Balado Kentang & Jamur Kancing
- Potong dadu kentang, cuci bersih dan goreng setengah matang.
- Siapkan jamur kancing (untuk yang beli jamur utuh, potong melintang agak tipis), cuci bersih.
- Haluskan bumbu halus (sebaiknya dibuat agak kasar supaya ada teksturnya).
- Potong tipis² bumbu tumis kecuali daun salam.
- Siapkan penggorengan, panaskan minyak + margarin (saya campur supaya aromanya sedap).
- Masukkan bumbu tumis: bawang bombay tumis hingga layu, masukkan bawang putih dan bawang merah, cabai merah dan terakhir daun salam.
- Tambahkan bumbu halus, tumis hingga aromanya wangi.
- Tuangkan santan cair ke dalam tumisan, aduk-aduk sebentar.
- Masukkan kentang dan jamur, tambahkan gula merah, garam dan jamur.
- Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.
- Sajikan selagi hangat.
Ya, Resep Telur Balado Sederhana tidak kalah enak dan. Kentang yang digoreng kering, kemudian diracik dengan bumbu balado pedas, pasti endeus banget. Tonton videonya sampai habis untuk tau cara membuatnya yang pas? Language: Share this at Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia.