Ayam Rica Rica Kemangi.
Anda dapat membuat Ayam Rica Rica Kemangi menggunakan 19 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ayam Rica Rica Kemangi yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica Rica Kemangi
- Anda Membutuhkan 12 potong untuk ayam.
- Anda perlu Secukupnya untuk kunyit bubuk, air jeruk nipis, sedikit garam.
- Anda perlu untuk Bahan Halus.
- Siapkan 3 buah untuk cabai merah.
- Anda perlu 10 buah untuk cabai rawit (bisa di sesuaikan).
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Siapkan Sedikit untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu kasar.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun pandang (simpul).
- Anda perlu 3 batang untuk serai (digeprek).
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk (iris halus).
- Siapkan Secukupnya untuk daun bawang.
- Anda Membutuhkan 1 genggam untuk daun kemangi.
- Siapkan Secukupnya untuk garam dan penyedap rasa.
Langkah-langkah Ayam Rica Rica Kemangi
- Baluri ayam dengan kunyit bubuk, air jeruk nipis dan sedikit garam. Lalu diamkan 10 menit kemudian goreng sampai setengah kering.
- Tumis bumbu halus sampai wangi masukan daun jeruk, daun salam, daun pandan dan serai. Masukan ayam yg sudah di goreng stgah kering td aduk hingga rata masukan air secukupnya. masukan garam dan penyedap secukupnya..
- Masak sampai ayam empuk. Setelah ayam empuk dan kuah mengering masukan daun kemangi dan daun bawang dan aduk hingga layu..
- Ayam rica rica siap dihidangkan dengan nasi panas bersama lalapan.Selamat mencoba.. 😊.