Ayam rica rica kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Anda dapat membuat Ayam rica rica kemangi menggunakan 20 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam rica rica kemangi yang baik.
Bahan-bahan Ayam rica rica kemangi
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ayam potong kecil kecil.
- Siapkan untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu rebusan ayam.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe geprek.
- Anda perlu untuk laos geprek.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk bawang putih geprek.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 5 untuk bawang merah.
- Siapkan 3 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 untuk kemiri.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 4 buah untuk cabai merah besar.
- Anda perlu untuk rawit sesuai selera (me 11 biji pedes bgt).
- Siapkan untuk Bumbu tambahan.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh geprek.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 untuk daun salam.
- Siapkan untuk gula.
- Anda perlu untuk garam.
- Siapkan untuk kemangi.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy.
Langkah-langkah Ayam rica rica kemangi
- Cuci bersih ayam lalu lumuri jeruk nipis selama 5 menit cuci kembali.
- Kemudian rebus ayam bersama laos, bawang putih dan jahe sampai empuk kemudian goreng sebentar.
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai bumbu di rasa sudah pisah dengan minyak masukkan daun salam sereh daun jeruk dan juga jahe, laos bekas rebus ayam tadi.
- Masukkan ayam tambahkan kaldu rebusan gula garam.. masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
- Setelah ayam meresap tambahkan kemangi masak sebentar, ayam rica rica siap di hidangkan.
Dan resep daerah tidak mutlak bisa bervariasi sesuai daerah dan kebiasaan masing-masing. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Ada resep masakan ayam rica-rica sederhana, resep masakan ayam rica-rica pedas manis, resep masakan ayam rica-rica kemangi, resep masakan ayam rica-rica khas Manado dan lain sebagainya.