Ayam Rica Manado.
Anda dapat memasak Ayam Rica Manado menggunakan 25 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Rica Manado yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica Manado
- Siapkan untuk Rebusan Ayam.
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai di geprek.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 siung untuk bawang putih di geprek.
- Anda perlu 5 cm untuk jahe di geprek.
- Anda perlu 500 ml untuk air.
- Siapkan untuk -------------------.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 10 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 7 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 15 untuk cabe.
- Anda perlu 5 untuk kemiri.
- Siapkan 5 cm untuk jahe.
- Anda perlu 3 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk ----------------------------.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Tambahan.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 batang untuk serai di geprek.
- Anda Membutuhkan 3 sdt untuk gula.
- Siapkan 2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda perlu 2 sdm untuk mentega.
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk air.
Instruksi Ayam Rica Manado
- Cuci bersih ayam yang sudah di potong menjadi 7 - 8 bagian. Rebus dalam air mendidih dengan serai, bawang putih, daun salam dan jahe sampai empuk. Setelah empuk, tiriskan.
- Panaskan mentega dalam telfon / wajan. Tumis bumbu halus sampai harum (kecuali serai, daun salam dan daun jeruk). Setelah harum, baru masukkan serai, daun salam, daun jeruk. Tambahkan air. Masukkan gula garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Setelah rasanya pas, masukkan ayam yang sudah di tiriskan. Masak sampai bumbu merasuk..
- Siap di hidangkan.