Ayam Rica-Rica Ala Mamy Nia.
Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Ala Mamy Nia menggunakan 20 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam Rica-Rica Ala Mamy Nia yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica-Rica Ala Mamy Nia
- Anda Membutuhkan 1/2 ekor untuk ayam,potong sesuai selera.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Daun kemangi.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas geprek.
- Siapkan 300 ml untuk air.
- Siapkan 1 batang untuk daun bawang iris.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam dan kaldu ayam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Minyak goreng.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 10 untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 20 untuk cabe rawit ijo/ sesuai selera.
- Anda perlu 1/2 ruas untuk jahe.
- Siapkan 2 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 8 untuk siuang bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 untuk siaung bawang putih.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
Langkah-langkah Ayam Rica-Rica Ala Mamy Nia
- Tumis bumbu halus bersama serai,lengkuas daun jeruk dan daun salam hingga harum.
- Tambahkan ayam,tumis sebentar,lalu tambahkan air sesuai selera..
- Tambahkan kaldu (opsional),mask semua hingga meresap,lalu koreksi rasa..
- Beberapa saat sebelum api dimatikan tambahkan daun kemangi dan daun bawang,aduk semua dan biarkan meresap.koreksi rasa dan sajikan..