Resep: Sambel Kentang Balado (Pete Hati Ampela) Terbaik

Sambel Kentang Balado (Pete Hati Ampela).

Anda dapat membuat Sambel Kentang Balado (Pete Hati Ampela) menggunakan 12 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Sambel Kentang Balado (Pete Hati Ampela) yang baik.

Bahan-bahan Sambel Kentang Balado (Pete Hati Ampela)

1. Anda Membutuhkan 5 untuk Hati Ayam Kampung.
2. Anda Membutuhkan 5 untuk Ampela Ayam Kampung.
3. Anda Membutuhkan 3 papan untuk Pete.
4. Siapkan 1 kg untuk Kentang (Me : Ukuran Sedang).
5. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Cabe Merah Keriting (Selera).
6. Siapkan 5 Siung untuk Bawang Merah.
7. Siapkan 4 Siung untuk Bawang Putih.
8. Anda Membutuhkan 1 Bungkus untuk Santan (Me : Merck Kara 65ml).
9. Anda perlu Secukupnya untuk Garam.
10. Anda perlu Secukupnya untuk Gula Pasir.
11. Siapkan Secukupnya untuk Air.
12. Anda Membutuhkan untuk Minyak Goreng Secukupnya (Me : Merck Barco).

Step by step Sambel Kentang Balado (Pete Hati Ampela)

1. Bersihkan Hati Ampela Ayam Kampung, lalu Rebus sampai Empuk. Kemudian tiriskan dan potong kecil kecil (sesuai selera)..
2. Bersihkan Kentang. Potong Dadu Kecil (ukuran dadu sesuai selera). Kemudian Goreng (jangan terlalu matang/kering/lembek)..
3. Belender Bawang Merah, Bawang Putih dan Cabe Merah Keriting, sebelum belender tambahkan air secukupnya (agar mudah saat proses belender)..
4. Bersihkan dan Potong Pete (sesuai selera)..
5. Panaskan Minyak Goreng (secukupnya) pada wajan. Kemudian jika sudah panas, masukan bahan yang sudah di belender. Jika sudah harum, masukan Santan, masak hingga mendidih. Masukan Garam dan Gula Pasir secukupnya. Koreksi rasa..
6. Masukan Pete (Me : untuk sedikit melunak saja). Jika sudah hampir mengering bumbunya kemudian masukan kentang dan aduk hingga merata. Setelah Kentang sudah tercampur merata dengan bumbu, masukan Hati dan Ampela, aduk hingga merata dan matang. Angkat dan siap disajikan. Selamat Mencoba! 😘.