Ayam rica rica khas manado. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Berikut Resep dan Cara membuat Ayam Rica-rica.
Bumbu resep ayam rica rica nya juga bisa meresap dengan mudah kedalam daging tanpa butuh waktu lama.
Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bumbu ayam rica rica Bumbu Resep Ayam Rica Rica Manado Goreng.
Anda dapat memasak Ayam rica rica khas manado menggunakan 18 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Ayam rica rica khas manado yang benar.
Bahan-bahan Ayam rica rica khas manado
- Siapkan 1/2 ekor untuk ayam potong 6.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 1/2 ons untuk cabe keriting (50gr).
- Anda perlu 25 gr untuk cabe rawit.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 buah untuk bawang merah.
- Siapkan 1 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan Sedikit untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu kasar.
- Siapkan 2 batang untuk serai geprek.
- Siapkan 1 lembar untuk daun pandan simpul.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk iris iris.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Daun bawang.
- Anda Membutuhkan 1 ikat untuk kemangi.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam dan penyedap rasa.
Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy.
Step by step Ayam rica rica khas manado
- Baluri ayam dengan kunyit bubuk, air jeruk nipis dan sedikit garam diamkan 10 menit lalu goreng setengah kering.
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan daun jeruk dan salam pandan dan serai.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah kering tadi aduk hingga rata lalu masukkan air secukupnya setelah itu masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Masak ayam sampai empuk kurang lebih 15 menit setelah ayam empuk dan kuah mengering masukkan daun kemangi dan daun bawang aduk hingga layu.
- Matikan api dan ayam rica-rica siap dihidangkan dengan nasi panas selamat mencoba.
Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat. Pada kesempatan kali ini, resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep ayam rica-rica khas Manado yang lezat. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya.