Ayam rica-rica kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Anda dapat membuat Ayam rica-rica kemangi menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam rica-rica kemangi yang benar.
Bahan-bahan Ayam rica-rica kemangi
- Anda perlu 500 gr untuk Ayam.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk Cabe merah besar.
- Siapkan 5 buah untuk Cabe merah keriting.
- Anda perlu 5 buah untuk Cabe rawit.
- Anda perlu 4 siung untuk Bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Kunyit.
- Anda perlu 1 ruas untuk Lengkuas.
- Siapkan 1 lembar untuk Salam.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Serai.
- Siapkan 1 ikat untuk Kemangi.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Gula.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya untuk Minyak.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
Step by step Ayam rica-rica kemangi
- Setelah ayam di cuci lalu direbus bumbui garam dan salam.
- Ayam kemudian di goreng.
- Haluskan cabe,bawang merah,bawang putih,kunyit dan kemiri.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan salam,serai dan lengkuas.beri sedikit air dan bumbui garam,gula,dan penyedap rasa.
- Masukkan ayam tunggu sampai air menyusut kemudian masukkan kemangi lalu angkat dan siap disajikan..
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Dan resep daerah tidak mutlak bisa bervariasi sesuai daerah dan kebiasaan masing-masing. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu.