Resep: Ayam Rica Rica Terbaru

Ayam Rica Rica.

Anda dapat membuat Ayam Rica Rica menggunakan 13 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam Rica Rica yang benar.

Bahan-bahan Ayam Rica Rica

1. Siapkan 250 gr untuk ayam, bersihkan dan potong sesuai selera.
2. Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
3. Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
4. Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
5. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
6. Siapkan 9 butir untuk cabe kecil.
7. Anda perlu 5 lbr untuk daun jeruk, buang batangnya, iris tipis.
8. Siapkan 2 btg untuk sereh, ambil bagian putihnya, iris tipis.
9. Anda perlu 1 btg untuk daun bawang, iris.
10. Anda perlu 1 buah untuk tomat, iris tebal.
11. Siapkan 1 buah untuk jeruk, ambil air perasannya.
12. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam, gula, merica, penyedap rasa (kalau suka).
13. Anda perlu Secukupnya untuk minyak dan air.

Instruksi Ayam Rica Rica

1. Bersihkan ayam, potong kecil, tapi kalau mau potong besar juga silakan. Lumuri garam dan air jeruk. Sisihkan..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabe. Boleh diulek atau pake blender. Ini aku iris dulu biar lebih gampang nguleknya. Ulek kasar atau halus terserah tergantung kekuatan kamu😁.
3. Iris sereh, daun jeruk, tomat, dan daun bawang. Ini aku pakai yg ada di kulkas aja ya, jadi daun bawangnya cuma ada setengah batang😅 Aku ga pakai jeruk nipis karena lambungku biasanya ga kuat, jadi ini pakai jeruk lain yg entah apa namanya😅.
4. Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam, aduk, tambahkan sedikit air. Biarkan sampai ayam setengah matang..
5. Setelah ayam setengah matang. Masukkan irisan daun jeruk dan sereh. Tambahkan garam, gula, merica dan penyedap rasa (kalau suka). Tambahkan air secukupnya. Kalau ingin berkuah tambahkan lebih banyak dan sebaliknya. Masak hingga matang. Bagi yang kurang suka berkuah bisa dibiarkan sampai airnya hampir kering..
6. Sebelum mematikan kompor, tes rasa. Kalau merasa kurang pedas bisa tambahkan boncabe atau bubuk pedas lainnya😁. Masukkan air perasan jeruk. Aduk rata. Lalu masukkan irisan tomat dan daun bawang. Aduk rata. Matikan kompor. Ayam bumbu rica ricanya siap disajikan. Selamat mencoba😊.