Cara Meracik Ayam Rica Pete Terbaik

Ayam Rica Pete.

Anda dapat memasak Ayam Rica Pete menggunakan 18 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam Rica Pete yang baik.

Bahan-bahan Ayam Rica Pete

1. Siapkan 8 potong untuk ayam, cuci bersih, tiriskan.
2. Anda Membutuhkan 2 batang untuk daung sereh, geprek.
3. Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk, buang batang.
4. Siapkan 1 lembar untuk daun pandan.
5. Anda perlu 1 ikat untuk kemangi, ambil daunnya.
6. Anda Membutuhkan 1 batang untuk daun bawang, iris sesuai selera.
7. Siapkan 1 papan untuk pete, belah 2.
8. Anda perlu untuk Garam, Lada, Gula pasir, Kaldu bubuk.
9. Siapkan secukupnya untuk Air.
10. Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menggoreng.
11. Anda perlu untuk Bumbu halus.
12. Anda Membutuhkan 10 untuk cabai keriting.
13. Siapkan 5 buah untuk cabai rawit.
14. Siapkan 8 buah untuk bawang merah.
15. Siapkan 3 buah untuk bawang putih.
16. Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
17. Anda perlu 3 butir untuk kemiri sangrai.
18. Siapkan 2 sdm untuk minyak goreng.

Langkah-langkah Ayam Rica Pete

1. Bubuhi ayam dengan garam, lada dan perasan jeruk air nipis. Diamkan selama minimal 1 jam. Goreng hingga kecoklatan. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Jika terlalu kering, boleh tambahkan sedikit minyak. Masukkan pete, sereh, daun pandan dan daun jeruk. Aduk rata..
3. Tambahkan sedikit air. Masukkan ayam yang sudah digoreng. Bubuhkan garam, lada, gula pasir dan kaldu bubuk sesuai selera..
4. Tunggu sampai air hampir habis. Tambahkan kemangi dan daun bawang. Aduk rata dan matikan api..