Ayam Rica Rica Kemangi.
Anda dapat memasak Ayam Rica Rica Kemangi menggunakan 18 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Ayam Rica Rica Kemangi yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica Rica Kemangi
- Anda perlu 1/2 kg untuk paha ayam,6 buah (bisa diganti ayam utuh).
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh geprek.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkoas.
- Anda perlu 8 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 buah untuk tomat.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kaldu bubuk.
- Anda perlu secukupnya untuk Lada bubuk.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Minyak goreng untuk menumis.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 15 buah untuk cabai merah keriting.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabai rawit setan.
- Anda perlu 3 buah untuk kemiri sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe (kira2 1 jempol).
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit (kira2 1 jempol).
Langkah-langkah Ayam Rica Rica Kemangi
- Rendam ayam menggunakan perasan jeruk nipis, kemudian cuci bersih..
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan tomat yg sudah dipotong, daun salam, sereh, lengkoas, daun jeruk..
- Masukan ayam yang sudah dibersihkan, lalu beri sedikit air. Masukan kaldu bubuk, merica dan sedikit garam(Cicip rasa sesuai selera ya)..
- Masak hingga air menyusut dan keluar minyak dari kemiri. Jika sudah ok matikan kompor lalu masukan daun kemangi. Ayam rica rica siap disajikan.