Ayam Rica Rica.
Anda dapat membuat Ayam Rica Rica menggunakan 24 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Rica Rica yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica Rica
- Siapkan 1/2 kg untuk Ayam.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak.
- Anda perlu untuk Perasan jeruk nipis.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkuas.
- Siapkan 1 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 2 untuk Daun salam.
- Siapkan 3 untuk daun jeruk.
- Siapkan untuk Air.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu ungkep.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 2 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Perasan jeruk nipis (sedikit saja).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 2 untuk kemiri.
- Anda perlu 5 untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 untuk bawang putih.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 untuk lombok besar.
- Siapkan 1 untuk lombok kecil.
Langkah-langkah Ayam Rica Rica
- Haluskan bumbu ungkep (di uleg/blender, kalau aku di uleg).
- Ayam yang sudah d cuci bersih, kemudian di potong dan ungkep dgn bumbu ungkep, jangan lupa tambahkan air.
- Ungkep sampai bumbu meresap dan air habis.
- Haluskan bumbu halus (kalau yg ini aku blender).
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun sereh, daun jeruk, perasan jeruk nipis, lengkuas, dan ayam.
- Tambahkan gula, garam.
- Icip icip, sajikan 😊.