Ayam Rica-Rica Kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Anda dapat memasak Ayam Rica-Rica Kemangi menggunakan 21 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Rica-Rica Kemangi yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica-Rica Kemangi
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam (potong jadi 12).
- Siapkan 3 ikat untuk daun kemangi.
- Siapkan 3 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada bubuk.
- Anda perlu 2 sdt untuk garam.
- Siapkan 2 sdt untuk gula pasir.
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu bubuk.
- Siapkan 2 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk margarine.
- Anda perlu 300 ml untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 8 buah untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 20 buah untuk cabe rawit merah.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
Step by step Ayam Rica-Rica Kemangi
- Rebus ayam sebentar saja untuk menghilangkan kotorannya, kurang lebih 10 menit. Setelah itu sisihkan ayam yg sudah direbus tadi..
- Panaskan margarine, kemudian tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Setelah harum, masukkan ayamnya. Aduk merata..
- Tambahkan 300 ml air, kecap manis, gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut kemudian masukkan daun kemanginya. Aduk merata dan angkat jika sudah matang..
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Dan resep daerah tidak mutlak bisa bervariasi sesuai daerah dan kebiasaan masing-masing. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu.