Ayam Rica Rica Pedas. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Resep Ayam Rica Rica Asli Manado.
Resep ayam rica-rica yang satu ini sangat cocok bagi kamu yang tidak terlalu suka pedas.
Citarasa yang gurih dilidah akan membuat ketagihan karena dibalur dengan campuran tomat dan bumbu lain.
Ayam rica-rica dapat ditemukan dimana saja.
Anda dapat memasak Ayam Rica Rica Pedas menggunakan 20 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Ayam Rica Rica Pedas yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica Rica Pedas
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ayam.
- Anda perlu untuk air jeruk nipis.
- Siapkan 1 cm untuk laos, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk purut.
- Siapkan 1 batang untuk sereh, geprek.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 buah untuk cabe merah besar (saya skip, lagi habis).
- Siapkan 15 buah untuk cabe rawit kecil.
- Anda Membutuhkan 1 biji untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan seiris untuk jahe.
- Siapkan secukupnya untuk gula.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu 1 sdm untuk kecap manis.
- Anda perlu untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk minyak untuk menumis.
Namun, lebih baik untuk membuat sendiri agar sesuai. Assalamualaikum, di video kali ini Bunda Nadhifa memasak dan menyantap Rica rica ayam pedas, rasanya Nikmat mantap pokonya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Instruksi Ayam Rica Rica Pedas
- Potong-potong ayam, lumuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas, dan rebus ayam. buang air rebusan. rebus kembali sebentar saja. tunggu dingin. goreng ayam sampai sedikit berkulit..
- Uleg bumbu halus (boleh pake blander). tumis masukkan laos, daun salam, daun jeruk, dan sereh. setelah harum beri secukupnya air kira2 sampai 1/3 bagian ayam terendam. bumbui dengan gula garam kaldu secukupnya. tunggu mendidih dan tes rasa..
- Masukkan ayam yg sudah digoreng tadi dan aduk rata. tutup dengan tutupan panci atau tutupan dandang. biar bumbu meresap..
- Setelah air menyusut, beri kecap. aduk sampai tercampur rata. dan siap disajikaaan..
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Ayam rica rica merupakan masakan citarasa asli nusantara yaitu berasal dari kota Manado. Untuk anda yang sengaja ingin membuatnya di rumah sebagai menu makan siang atau makan malam keluarga, berikut kami sajikan resep masakan ayam rica rica pedas gurih untuk anda.