Ayam Rica-Rica Kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Kemangi menggunakan 17 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ayam Rica-Rica Kemangi yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica-Rica Kemangi
- Siapkan 1 Kg untuk Ayam.
- Anda perlu 2 ikat untuk daun kemangi.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Siapkan 2 lembar untuk Daun Salam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun Jeruk.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
- Anda perlu 10-15 biji untuk Cabai Merah.
- Siapkan 15 biji untuk Cabai Rawit.
- Siapkan 3 buah untuk bamer.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk baput.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat (optional).
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk Kunyit.
- Anda perlu untuk Jahe (sedikit aja).
- Siapkan 1 batang untuk serai.
Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
Step by step Ayam Rica-Rica Kemangi
- Bersihkan dan potong ayam dengan ukuran kecil-kecil (sesuai selera), taburin garam, sisihkan..
- Blend semua bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga mengeluarkan aroma. (Part yang ini bener-bener menggoda, karena wangi rempah nya berasa seruangan).
- Masukkan Batang serai yang sudah di geprek, diikuti dengan daun salam dan daun jeruk. Tumis.
- Lalu masukkan ayam, garam dan gula, tumis hingga matang kurleb 30 menit. Cek rasa.
- Terakhir masukkan daun kemangi, aduk2 sebentar. Done!.
- Tingkat Kematangan bisa di atur sesuai selera ya, jika ingin ada sedikit kuah, bisa tambahkan air. Jika ingin kering, masak sedikit lebih lama..
- Ayam Rica-Rica Kemangi siap untuk disantap.
- Selamat mencoba moms💙.
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Dan resep daerah tidak mutlak bisa bervariasi sesuai daerah dan kebiasaan masing-masing. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu.