Balado Kentang Udang.
Anda dapat membuat Balado Kentang Udang menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Balado Kentang Udang yang baik.
Bahan-bahan Balado Kentang Udang
- Anda Membutuhkan 400 gr untuk kentang, kupas, cuci, potong kotak dan goreng.
- Anda Membutuhkan 110 gr untuk udang tanpa kepala.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah, iris.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk, buang tulang tengahnya.
- Anda Membutuhkan 50 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 3 sendok sayur untuk minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 10 buah untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 10 buah untuk cabe rawit.
- Siapkan 1/2 buah untuk tomat.
- Siapkan 1/2 sdt untuk terasi.
- Anda Membutuhkan 50 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Seasoning:.
- Siapkan 1 sdt untuk garam halus.
- Siapkan 1 1/2 sdt untuk kaldu jamur totole.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk gula pasir.
Langkah-langkah Balado Kentang Udang
- Panaskan 1 sendok sayur minyak goreng. Tumis bawang merah dan daun jeruk sampai bawang layu. Masukkan bumbu halus, ditambah 1 sendok sayur lagi minyak goreng. Tumis sampai matang dengan api sedang cendrung kecil..
- Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata..
- Masukkan udang, aduk rata. Lalu tambahkan air 50 ml. Aduk lagi..
- Masukkan kentang goreng. Aduk rata dan cek rasa. Biarkan sambal agak mengering, lalu tambahkan lagi 1 sendok sayur minyak goreng..
- Aduk terus sampai minyaknya keluar dan terlihat, tanda kalau sambal sudah matang sempurna. Angkat dan hidangkan..