Ayam Rica Ijo Pedas. Resep Ayam Rica-rica, enaknya bikin nagih! Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi.
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Resep Rica-Rica Ayam Goreng Paling Enak - Bagi Anda yang menggemari resep masakan ayam rica-rica yang merupakan salah satu masakan khas asal Manado, tentu tidak asing dengan rasanya yang gurih dan maknyus.
Anda dapat memasak Ayam Rica Ijo Pedas menggunakan 16 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ayam Rica Ijo Pedas yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica Ijo Pedas
- Siapkan 6 potong untuk ayam yg sudah diungkep.
- Siapkan untuk Minyak secukupnya utk goreng.
- Anda perlu secukupnya untuk Daun prey.
- Anda perlu 1 Sdm untuk gula merah.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam himalaya.
- Anda perlu 20 butir untuk cabe rawit.
- Siapkan 1 1/2 bagian untuk tomat.
- Anda Membutuhkan 1 Sdm untuk saus sambal abc.
- Anda perlu 1/2 buah untuk bawang bombai.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yang dihaluskan:.
- Anda perlu 8 butir untuk cabe hijau.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk kencur.
Kelezatan ayam goreng yang dipadukan dengan bumbu gurih dan pedas. Ayam rica rica merupakan masakan citarasa asli nusantara yaitu berasal dari kota Manado. Masakan ini begitu digemari banyak orang sehingga tak heran banyak rumah makan atau restoran yang menyajikan menu masakan ayam rica rica ini. Cirri khas masakan ini terdapat pada aroma dan rasa.
Langkah-langkah Ayam Rica Ijo Pedas
- Pertama goreng ayam sebentar sisihkan. Kemudian rajang dadu bawang bombai dan tomat sisihkan. Rajang daun prey juga sisihkan.
- Panas sedikit minyak kurleb 4 sdm. Goreng bawang bombai hingga berbau harum, masukan bumbu yang dihaluskan tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan tomat dan cabe rawit aduk hingga rata, tambahkan sedikit air aduk kembali..
- Setelah mendidih kurleb 3 menit Masukan daun prey dan ayam aduk hingga rata biar bumbu meresap ke daging ayam tambahkan saus, garam dan gula merah. Aduk kembali hingga rata.dan tunggu hingga mengering..
- Jika bumbunya sudah agak mengering dan matang.matikan kompor dan sajikan..
Resep ayam rica - rica pedas ini, sejatinya memiliki beberapa varian yang siap menjadi pilihan anda. karena, resep yang satu ini sangatlah cocok di kombinasikan dengan berbagai campuran makanan yang relevan denganya. Jadi tak ayal bila banyak sekali berbagai jenis masakan ayam rica - rica. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Yuk, cari tahu cara masak ayam rica rica pedas manis! Sajian familiar di tanah Jawa meskipun aslinya dari Manado.