Ayam Rica Rica Kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Anda dapat membuat Ayam Rica Rica Kemangi menggunakan 18 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Ayam Rica Rica Kemangi yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica Rica Kemangi
- Siapkan 1/2 ekor untuk Ayam negeri.
- Siapkan 1 ikat untuk daun kemangi.
- Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 1 untuk sereh.
- Siapkan 1 1/2 sdt untuk gula putih.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk penyedap rasa (bisa masako atau royco).
- Anda perlu secukupnya untuk Minyak.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu-Bumbu :.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 untuk kemiri.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 12 untuk cabai merah keriting.
- Anda perlu 5 untuk cabai rawit merah.
- Siapkan 1 buah untuk tomat.
Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
Langkah-langkah Ayam Rica Rica Kemangi
- Uleg/blender semua bumbu-bumbu..
- Goreng ayam sampai setengah matang,angkat dan tiriskan..
- Panaskan minyak diwajan secukupnya, masukan bumbu masak hingga matang dan harum..
- Setelah matang dan harum,masukkan daun salam,sereh,garam,gula,penyedap rasa(bisa pakai masako/royco).
- Masukan ayam yang sudah dimasak tadi,lalu tambahkan air sedikit.masak hingga bumbu mengental.
- Selanjutnya,masukkan daun kemangi aduk sampai rata bersama ayam dan bumbu..
- Ayam rica rica kemangi siap dihidangkan..
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Dan resep daerah tidak mutlak bisa bervariasi sesuai daerah dan kebiasaan masing-masing. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu.