Ayam rica basil. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya. Resep Ayam Rica Rica Kemangi - Jika kita mendengar rempah-rempah rica-rica, mungkin pikiran Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa.
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai".
Anda dapat memasak Ayam rica basil menggunakan 19 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam rica basil yang baik.
Bahan-bahan Ayam rica basil
- Anda perlu untuk Bahan utama.
- Siapkan 3 potong untuk paha ayam, kerat kerat.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk jahe.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunyit.
- Siapkan 2 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 biji untuk cabe rawit (lebih enak kalau lebih banyak).
- Siapkan 10 helai untuk daun basil atau disesuaikan selera.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula.
- Anda Membutuhkan 1/5 sdt untuk penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan 3 helai untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 helai untuk daun salam.
- Siapkan 1 untuk serai geprek.
- Anda perlu 1/2 buah untuk tomat potong dadu.
- Siapkan 1 genggam untuk daun bawang yang sudah dipotong potong.
- Anda perlu 1 sdm untuk air jeruk nipis.
Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakankhasorang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosokNusantara. Hidangan masakan berbahan dasar ayam ini banyak dicarioleh parapecinta kuliner. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah.
Langkah-langkah Ayam rica basil
- Ulek semua bumbu halus kecuali serai, daun jeruk, daun basil, daun bawang, tomat dan daun salam.
- Panaskan wajan, masukkan minyak sekitar 5 sdm, tunggu hingga panas dan tumis bumbu dan daun jeruk, daun salam serta serai hingga harum..
- Masukkan daging ayam, tumis sampe terbalur bumbu. Setelahnya masukkan air panas secukupnya hingga ayam terendam..
- Masukkan irisan daun bawang, daun basil, dan tomat. Tutup wajan hingga air menyusut dan ayam empuk. Masaknya pakai api sedang yah..
- Setelah air menyusut dan ayam empuk. Sajikan di piring/mangkok lalu kucuri dengan air jeruk nipis. Sajikan :).
Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul.