Ayam Rica-rica Kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Anda dapat memasak Ayam Rica-rica Kemangi menggunakan 13 bahan dan 9 step by step. Inilah cara memasak Ayam Rica-rica Kemangi yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica-rica Kemangi
- Anda Membutuhkan potong untuk Ayam.
- Anda perlu 2 untuk sereh di geprek.
- Anda Membutuhkan 10 untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 ikat untuk daun kemangi.
- Anda perlu untuk Bumbu yang dihaluskan atau diulek.
- Anda Membutuhkan 8 untuk bawang merah kecil.
- Siapkan 5 untuk bawang putih kecil.
- Anda perlu 8 untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 5 untuk kemiri.
- Siapkan untuk garam secukup nya.
Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
Instruksi Ayam Rica-rica Kemangi
- Bersihkan ayam yang sudah dipotong-potong.
- Rebus sebentar setengah matang dengan sedikit garam dan gula.
- Angkat pisahkan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng, setelah agak panas masukkan bumbu halus serta sereh, daun jeruk dan daun kemangi hingga wangi.
- Masukkan ayam yang sudah direbus setengah matang lalu aduk.
- Aduk rata dengan api kecil sebentar lalu tutup wajan nya selama 15-20 menit.
- Cicipi rasa apabila kurang garam dan gula kasih lalu aduk sebentar.
- Hidangkan bersama makanan lainnya.
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Dan resep daerah tidak mutlak bisa bervariasi sesuai daerah dan kebiasaan masing-masing. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu.