Resep: Ayam rica-rica Terbaik

Ayam rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Anda dapat memasak Ayam rica-rica menggunakan 10 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ayam rica-rica yang baik.

Bahan-bahan Ayam rica-rica

1. Anda perlu 500 gram untuk ayam. Saya pake ayam telur.
2. Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
3. Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
4. Anda perlu untuk Cabe rawit. Kalau suka pedas bisa pakai banyak.
5. Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai.
6. Anda perlu untuk Daun jeruk.
7. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Jahe.
8. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Kunyit.
9. Anda Membutuhkan untuk Kemangi.
10. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam gula.

Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.

Step by step Ayam rica-rica

1. Haluskan bawang merah bawang putih kunyit dan jahe.
2. Tumis bumbu halus. Tambahkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam. Tambahkan air, gula dan garam. Masak hingga ayamnya empuk..
4. Kalau sudah matang matikan kompor dan tambahkan daun kemangi..

Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.