Name: Ayam Rica Kemangi
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 genggam kemangi diambil daunnya saja; 1 buah tomat hijau potong2; 3 batang sereh; 3 biji cabe hijau potong2; 2 helai daun jeruk; Bumbu halus:; 20 bj cabe merah keriting; 5 bj cabe rawit (bisa di skip); 10 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 2 butir kemiri; 2 cm jahe; 1/2 sdt terasi bakar; 1/2 cm kunyit; 1/2 sdt kaldu jamur (pengganti msg); secukupnya Garam, gula

Ayam Rica Kemangi.

Anda dapat membuat Ayam Rica Kemangi menggunakan 17 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ayam Rica Kemangi yang benar.

Bahan-bahan Ayam Rica Kemangi

Siapkan 1/2 kg untuk ayam.
Siapkan 1 genggam untuk kemangi diambil daunnya saja.
Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat hijau potong2.
Anda Membutuhkan 3 batang untuk sereh.
Siapkan 3 biji untuk cabe hijau potong2.
Anda Membutuhkan 2 helai untuk daun jeruk.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
Siapkan 20 bj untuk cabe merah keriting.
Siapkan 5 bj untuk cabe rawit (bisa di skip).
Siapkan 10 butir untuk bawang merah.
Siapkan 3 butir untuk bawang putih.
Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk terasi bakar.
Anda Membutuhkan 1/2 cm untuk kunyit.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk kaldu jamur (pengganti msg).
Anda perlu secukupnya untuk Garam, gula.

Step by step Ayam Rica Kemangi

Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng, tambahkan sereh, daun jeruk, tomat hijau..
Tambahkan 500 ml air, masukkan ayam. Masak sampai air menyusut. Kira2 40 menit. Test rasa.
Masukkan kemangi, aduk2 sebentar. Masakan bs diangkat.