Ayam rica rica (ekstra hot). Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan.

Manado style chicken that is known for its super hot spicy taste. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. Resep ayam Rica-Rica adalah masakan khas Menado. Anda dapat memasak Ayam rica rica (ekstra hot) menggunakan 12 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam rica rica (ekstra hot) yang baik.

Bahan-bahan Ayam rica rica (ekstra hot)

Anda perlu 1/2 kg untuk ayam.
Anda perlu 20 biji untuk cabai rawit merah.
Anda Membutuhkan 2 untuk sium bawang putih.
Siapkan 3 untuk sium bawang merah.
Siapkan untuk Jahe.
Siapkan untuk Kunyit.
Siapkan untuk Garam.
Siapkan untuk Penyedap rasa.
Anda Membutuhkan untuk Air.
Anda Membutuhkan untuk Daun salam.
Anda Membutuhkan untuk Daun sereh.
Anda perlu untuk Gula.

Rica dalam bahasa Menado artinya Cabe. Cara memasak ayam rica-rica tidaklah susah. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.

Langkah-langkah Ayam rica rica (ekstra hot)

Goreng ayam terlebih dahulu hingga kering (sesuai selera). Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit dan cabai.
Tumis bumbu halusnya, daun salam dan sereh hingga harum. Kemudian tambahkan air, garam, dan penyedap rasa..
Tunggu hingga mendidih kemudian masukan ayamnya. Masak hingga air agak kering (sesuai selera). Ayam rica² siap disajikan.

Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.