Ayam Rica - Rica.
Anda dapat membuat Ayam Rica - Rica menggunakan 18 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Ayam Rica - Rica yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica - Rica
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam dipotong sesuai selera (me : sudah diungkep).
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk asam jawa dikasih air sedikit.
- Siapkan Secukupnya untuk air.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula pasir.
- Anda perlu Secukupnya untuk kaldu bubuk ayam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak untuk menumis.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 7 buah untuk cabe keriting merah.
- Siapkan 20 buah untuk cabe rawit merah.
- Anda Membutuhkan Sejempol untuk lengkuas.
- Siapkan Seruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
Step by step Ayam Rica - Rica
- Sebelumnya ayam sudah diungkep dengan ketumbar bubuk dan garam selama +/- 30 menit..
- Tumis bumbu sampai harum bersama dengan daun salam, daun jeruk dan serai lalu masukkan gula, garam, kaldu bubuk ayam dan aduk rata..
- Tambahkan air asam jawa lalu aduk kemudian masukkan ayam dan aduk rata..
- Tuang air (me : sampai ayam hampir tenggelam) lalu masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Jika rasa sudah sesuai, lalu angkat dan sajikan..