Resep: Ayam rica-rica Terlengkap

Ayam rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Anda dapat memasak Ayam rica-rica menggunakan 14 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Ayam rica-rica yang baik.

Bahan-bahan Ayam rica-rica

1. Anda perlu 1 ekor untuk ayam (potong 12).
2. Anda Membutuhkan 7 untuk cabai merah keriting.
3. Anda Membutuhkan 5 bh untuk cabai rawit besar.
4. Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
5. Anda perlu 7 siung untuk bawang putih.
6. Anda perlu 1 bh untuk tomat.
7. Anda perlu 2 btr untuk kemiri.
8. Anda Membutuhkan 1 untuk bgt sereh (geprek).
9. Anda Membutuhkan untuk Daun jeruk.
10. Anda Membutuhkan untuk Jeruk nipis.
11. Anda perlu untuk Gula dan garam.
12. Anda perlu untuk Kaldu bubuk.
13. Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng.
14. Anda perlu untuk Air mineral.

Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.

Step by step Ayam rica-rica

1. Cuci bersih ayam dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, tunggu beberapa menit..
2. Rebus ayam sampai darah di tulang menghilang, kemudian goreng setengah matang..
3. Haluskan cabai, bawang, tomat dan kemiri. Lalu geprek sereh dan daun jeruk. Sisihkan..
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan sedikit air lalu tambahkan gula dan garam, koreksi rasa..
5. Masukkan ayam lalu aduk rata, tambahkan kaldu bubuk kemudian aduk rata dan koreksi rasa kembali..
6. Angkat dan sajikan..

Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.