Ayam rica rica kemangi. Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Kemangi enak lainnya! Ayam Rica-rica merupakan masakan khas Manado. Rasanya yang pedas, masakan ini sangat mudah membuatnnya.
Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.
Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Daun bawang Minyak Air Garam & gula.
Masakan dengan banyak rempah, tapi rasanya sebanding.nikmat dan aromanya unik.
Anda dapat membuat Ayam rica rica kemangi menggunakan 18 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam rica rica kemangi yang benar.
Bahan-bahan Ayam rica rica kemangi
- Siapkan 1 ekor untuk ayam potong.
- Anda perlu 3 ikat untuk kemangi (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
- Siapkan 5 buah untuk serai.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 10 butir untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 10 butir untuk cabe rawit merah.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam dan gula.
- Siapkan untuk Bahan Tambahan.
- Siapkan 1 buah untuk jeruk nipis.
Oiya buat yg suka ikan tongkol, resep ini bisa digunakan juga untuk membumbui ikan tongkol.saya pernah coba masak karena kelebihan bikin bumbu.rasanya nikmat juga.selamat. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Lihat juga resep Ayam Rica Kemangi Pedas enak lainnya! Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Langkah-langkah Ayam rica rica kemangi
- Bersihkan ayam dgn jeruk nipis sampai bersih. Siapkan air utk merebus ayam. Tambahkan jahe, serai dan bawang putih (utk menghilangkan bau amis ayam).
- Panaskan minyak goreng. Lalu goreng ayam yg telah direbus sebentar saja (jangan kering).
- Panaskan kembali wajan dgn sedikit minyak, lalu masukkan bumbu halus, tumis dan masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam serta serai yg telah di geprek. Tambahkan garam dan gula sesuai selera dan cek rasa..
- Masukkan kembali ayam yg telah di goreng. Tambahkan air dan biarkan meresap sampai bumbu agak kering..
- Terakhir, masukkan kemangi dan siap disajikan...
Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica ceker, resep rica rica menthok, resep rica rica bebek, resep rica rica ikan, resep rica rica daging, dan resep ayam rica rica manado yang akan kita bahas bersama. Walaupun hanya berbeda kemangi, tetapi aroma dan citarasa masakan dengan bumbu rica rica ini sudah berbeda lho. Apalagi kalau teman teman memang suka kemangi maka resep masak ayam rica ini pasti menggugah selera. Apalagi buat yang suka pedas, aroma kemangi dengan cabai bergabung sehingga menghasilkan aroma masakan. Pertama-tama siapkan minyak untuk menumis, kemudian tumis bumbu halus yang sebelumnya sudah Kamu Tumis sampai aromanya wangi.