Cara Meracik Ayam Rica-Rica Terbaru

Ayam Rica-Rica.

Anda dapat memasak Ayam Rica-Rica menggunakan 22 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam Rica-Rica yang baik.

Bahan-bahan Ayam Rica-Rica

1. Anda perlu 1/2 kg untuk ayam.
2. Anda perlu 4 batang untuk sereh (geprek).
3. Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih (geprek).
4. Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
5. Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk.
6. Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe (geprek).
7. Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas (geprek).
8. Anda Membutuhkan 1 ikat untuk daun kemangi.
9. Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
10. Anda Membutuhkan 1/2 ruas untuk kunyit.
11. Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
12. Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
13. Siapkan 2 butir untuk kemiri.
14. Siapkan untuk Cabe rawit (sesuai selera).
15. Siapkan untuk Cabe keriting (sesuai selera).
16. Siapkan untuk Bahan Tambahan :.
17. Anda perlu 1 buah untuk jeruk nipis.
18. Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk garam.
19. Anda perlu 1/2 sdt untuk gula pasir.
20. Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk kaldu bubuk.
21. Anda Membutuhkan untuk Air secukupya.
22. Anda perlu secukupnya untuk Minyak goreng.

Instruksi Ayam Rica-Rica

1. Cuci bersih ayam, kemudian beri jeruk nipis. Diamkan sebentar. Cuci bersih kembali. Rebus ayam bersama jahe, bawang putih dan sereh untuk menghilangkan bau amis. Tiriskan. Goreng ayam yang sudah direbus, jangan terlalu kering..
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus. Tambahkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Tambahkan air secukupnya..
3. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Kemudian masukkan ayam. Aduk rata, masak hingga air menyusut..
4. Bila air sudah mulai menyusut, masukkan kemangi, aduk rata sebentar. Matikan api..
5. Sajikan hangat..