Ayam Rica Kemangi. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Perpaduan bumbu ayam rica rica kemangi inilah yang membuat resep masakan ini spesial. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar.
Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini.
Hampir semua masakan tradisional menyediakan lalapan daun kemangi sebagai pencuci mulut.
Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya.
Anda dapat memasak Ayam Rica Kemangi menggunakan 16 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Ayam Rica Kemangi yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica Kemangi
- Siapkan 4 untuk paha ayam.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh.
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan untuk Garam, gula jawa, gula pasir, kaldu jamur.
- Siapkan untuk Air secukupnya (air putih dan air kaldu).
- Siapkan untuk Daun kemangi.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 8 untuk cabe rawit.
- Anda perlu 3 untuk cabe merah keriting besar.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 3/4 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1/2 untuk tomat.
Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado. Siapkan wajan, lalu didihkan minyak goreng. Resep Masakan Ayam Rica-Rica yang Spesial dan Sedap - Nikmatnya ayam rica-rica tentu sudah tidak bisa diragukan lagi. Bumbunya yang kaya berpadu dengan ayam yang empuk akan sangat.
Instruksi Ayam Rica Kemangi
- Cuci bersih paha, dan rebus kurang lebih 20 menit. Air kaldunya jangan dibuang. Sementara merebus paha, haluskan bumbu halus dan geprek kasar daun salam, sereh, daun jeruk.
- Cuci bersih kemangi. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan air kaldu ayam dan air putih secukupnya. Lalu masukkan paha ayamnya. Berikan bumbu gula jawa, gula pasir, garam, dan kaldu jamur.
- Koreksi rasa sesuai selera. Tunggu airnya hingga agak menyusut. Ayam rica siap dihidangkan :).
Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica ceker. Proses memasak tumis ayam kemangi ini cenderung singkat dan mudah, cocok untuk kamu yang tak ingin Ingin tumis ayam kemangi pedas? Tambahkan potongan cabai rawit sesuai selera ke dalam. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri Pelengkap Hidangan Ayam Rica-Rica Pedas: Nasi bungkus, Daun kemangi.