Ayam Rica Kemangi.
Anda dapat memasak Ayam Rica Kemangi menggunakan 19 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Rica Kemangi yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica Kemangi
- Anda perlu untuk Bahan.
- Siapkan 250 gr untuk ayam potong.
- Siapkan untuk Air secukupnya utk merebus ayam.
- Siapkan untuk Minyak goreng utk menggoreng ayam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 biji untuk kemiri.
- Anda perlu 11 biji untuk cabe rawit.
- Siapkan 4 biji untuk cabe merah (buang isinya).
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe (kecil).
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit (sedang).
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas (kecil).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam dan Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Pelengkap.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk (gunting tipis).
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk sereh (digeprek).
- Anda Membutuhkan 1/2 ikat untuk kemangi.
Langkah-langkah Ayam Rica Kemangi
- Rebus ayam dg garam secukupnya kurleb 10 menit utk buang lemaknya. Buang airnya, bilas lagi dg air matang. Goreng ayam hingga setengah matang..
- Blender smua bumbu halus. Tumis bumbu halus smp harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Test rasa. Masukkan ayam yg sudah di goreng. Tumis lg. lalu, Tambahkan 300ml air agar bumbu meresap ke dlm ayam. Tambahkan daun kemangi saat air mulai menyusut. Aduk hingga layu. Test rasa..
- Ayam rica kemangi obat rindu makan di kantin kampus siap disantap.. sy beri telur rebus biar lebih mantab...