Ceker Ayam Rica Rica.
Anda dapat membuat Ceker Ayam Rica Rica menggunakan 17 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Ceker Ayam Rica Rica yang baik.
Bahan-bahan Ceker Ayam Rica Rica
- Siapkan 10 bh untuk Ceker ayam , bersihkan kulit warna kuning.
- Siapkan 2 bh untuk Daun salam.
- Anda perlu 3 bh untuk Daun jeruk di sobek.
- Siapkan secukupnya untuk Air dan minyak.
- Siapkan 1 sdt untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Masako/penyedap rasa.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Kunyit bubuk.
- Anda Membutuhkan 2-3 batang untuk Kemangi sesuai selera, cuci ambil daunnya.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk Bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk Serai.
- Anda perlu 1-2 ruas untuk Lengkuas.
- Anda perlu 1 ruas untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 1/2 bh untuk Kemiri.
- Anda perlu 20 bh untuk Cabe.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk Tomat sedang.
Step by step Ceker Ayam Rica Rica
- Bersihkan ceker, cuci, beri perasan jeruk nipis.
- Cuci lalu potong bumbu halus, blender campur sedikit air.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus aduk sampai harum dan kecoklatan, tambahkan kunyit bubuk, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan ceker, aduk rata, lalu tambah air, garam dan penyedap rasa.
- Biarkan mendidih sekitar 10 menit, tunggu sampai agak kering. Cek rasa.
- Masukkan kemangi, aduk rata sekitar 1 menit, angkat dan sajikan.