Ayam Rica Kemangi Pedas.
Anda dapat memasak Ayam Rica Kemangi Pedas menggunakan 20 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Ayam Rica Kemangi Pedas yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica Kemangi Pedas
- Siapkan 1/2 kg untuk ayam dipotong kecil kecil.
- Anda Membutuhkan 1 ikat untuk kemangi.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe digeprek.
- Anda Membutuhkan 3 untuk daun salam.
- Anda perlu untuk 5 daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai digeprek.
- Siapkan 1 buah untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan 2 sendok teh untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
- Anda perlu secukupnya untuk kaldu rebusan ayam.
- Anda Membutuhkan 1 sendok makan untuk margarin.
- Siapkan 250 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu bumbu yang dihaluskan.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 5 untuk cabe rawit orange.
- Anda Membutuhkan 10 untuk cabe merah (secukupnya).
- Anda perlu 2 ruas untuk kunyit yang sudah dibakar.
- Anda Membutuhkan sedikit untuk garam.
Instruksi Ayam Rica Kemangi Pedas
- Cuci bersih ayam yg sudah dipotong kecil kecil, kemudian rendam dengan perasan jeruk nipis (20 menit) lalu rebus ayam selama 20 menit.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak dan mentega.
- Masukkan serai yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk dan jahe kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan ayam dan campur dengan bumbu tumisan, lalu beri air kaldu rebusan ayam sedikit, dan beri air..
- Kemudian setelah baunya sudah harum, masukkan kemangi yang sudah diambil daunnya saja lalu campur, koreksi rasa dengan tambahkan gula dan garam, tunggu sampai matang.
- Setelah itu sajikan dengan nasi panas❤️.