Cara Membuat Ayam rica-rica Terlengkap

Ayam rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Anda dapat membuat Ayam rica-rica menggunakan 19 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam rica-rica yang baik.

Bahan-bahan Ayam rica-rica

1. Siapkan 1/2 kg untuk ayam potong kecil-kecil atau sesuai selera.
2. Siapkan 4 batang untuk serai (1 batang untuk rebus ayam, 3 batang untuk tumis).
3. Anda perlu 3 untuk daun salam.
4. Siapkan 4 untuk daun jeruk.
5. Anda perlu 2 ruas untuk lengkuas.
6. Anda perlu 4 ruas untuk jahe (2 ruas untuk rebus ayam, 2 ruas untuk menumis).
7. Anda Membutuhkan 1 buah untuk jeruk nipis.
8. Anda Membutuhkan untuk Gula.
9. Siapkan untuk Garam.
10. Anda Membutuhkan untuk Kaldu ayam (hasil dari rebusan ayam).
11. Anda perlu untuk Minyak.
12. Siapkan 1 ikat untuk Daun kemangi.
13. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
14. Siapkan 6 untuk bawang merah.
15. Siapkan 4 untuk bawang putih.
16. Siapkan 2 ruas untuk kunyit.
17. Siapkan 3 butir untuk kemiri.
18. Anda perlu sesuai selera untuk Cabe keriting.
19. Siapkan sesuai selera untuk Cabe rawit.

Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.

Instruksi Ayam rica-rica

1. Cuci ayam dan lumuri dengan jeruk nipis dan rebus bersama 1 siung bawang putih, jahe dan sereh.
2. Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis sampai harum. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai setelah aroma harum.
3. Tiriskan ayam dan masukkan ke bumbu, tambahkan air kaldu tunggu hingga air berkurang dan bumbu meresap. Kemudian masukkan kemangi..

Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.