Ayam rica² (woku). Cara membuat ayam woku super gampang Resep langsung dari orang manado nih, rasanya mantap banget. Bahan bahan : Ayam potong sesuai selera Daun kemangi yang. Resep ayam woku rica rica khas Manado.
Kedua masakan Manado ini masing masing mempunyai ciri khas yang unik.
Walaupun bahan dan bumbu ayam Seperti resep ayam rica rica, tingkat kepedasan resep woku ini nya memang masih dibawah levelnya.
Ayo cobain juga resep Ayam Woku Belanga rasanya tak kalah dahsyat !!
Anda dapat membuat Ayam rica² (woku) menggunakan 18 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam rica² (woku) yang baik.
Bahan-bahan Ayam rica² (woku)
- Anda Membutuhkan 2 ekor untuk ayam potong 24.
- Anda perlu 5 butir untuk telor bebek rebus (lalu di goreng).
- Anda perlu 15 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 18 butir untuk bawang putih.
- Anda perlu 10 untuk cabe kriting.
- Anda perlu 10 untuk cabe rawit.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 5 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 1/2 ruas untuk laos.
- Anda Membutuhkan 4 untuk serai.
- Anda perlu 8 helai untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 untuk daun salam (aku gk pake lupa beli).
- Anda perlu 2 buah untuk tomat iris buang isi nya.
- Siapkan 1/2 untuk bawang bombai.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdm untuk kunyit bubuk.
- Anda perlu 2 untuk daun bawang yg kecil iris tipis.
- Siapkan 1/2 sdm untuk kecap manis.
- Anda perlu untuk Gula, garam, dan penyedap.
Update artikal: ayam rica-rica yang dimaksud Ani sebenarnya adalah ayam woku belanga dari Manado. Saya melakukan update judul resep diatas Membuat ayam woku bukanlah pekerjaan sulit, bahkan bagi pemula sekalipun. Jika anda baru saja terjun di dapur dan pengalaman memasak baru. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Step by step Ayam rica² (woku)
- Halus kan bawang merah, bawang putih, cabe kriting, kemiri, cabe rawit, kunyit, jahe di kasih minyak bisa juga air....
- Setelah itu tumis bumbu nya sampe wangi masukkan bawang bombai, serai keprek, laos keprek, daun jeruk.
- Lalu masukkan telor yg sdh di rebus dan di goreng tsb,, kemudian masukkan ayam aduk hingga bumbu meresap kemudian masuk kan air ya.
- Kemudian Setelah mendidih, masukkan kecap manis, gula, garam, penyedap biar kan sampai air menyusut ya gengs koreksi rasa ya kalau sesuka hati kalian... ouhhh iya disini aku gak kasih daun kemangi,, kalau biasa nya di kasih kemangi, karna org rmh gak suka kemangi jadi gak aku kasih daun kemangi ya optional aja.
Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato.