Ayam Rica Kemangi.
Anda dapat membuat Ayam Rica Kemangi menggunakan 12 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Ayam Rica Kemangi yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica Kemangi
- Siapkan 500 gr untuk dada ayam.
- Siapkan 50 gr untuk daun kemangi (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk sereh.
- Anda perlu 200 gr untuk cabai rawit.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk kemiri bubuk.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk garam halus.
- Siapkan 1/2 sdt untuk penyedap (totole).
Instruksi Ayam Rica Kemangi
- Cuci bersih ayam, potong dadu. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit. Geprek jahe dan serai. Rajang daun jeruk..
- Panaskan minyak. Masukkan smua bumbu di langkah 2.. Masukkan garam & penyedap. Tumis hingga harum.
- Masukkan dada ayam. Didihkan 10 mnit. Masukkan daun kemangi aduk-aduk.Matikan kompor, tutup rapat wajan. Cara ini digunakan supaya daging cepat empuk. lebih efektif dan irit gas. Diamkan selama 10-15 menit (tutup tidak boleh dibuka). Setelah itu nyalakan lg hingga daging matang merata.
- Koreksi rasa. Sajikan dengan nasi panas. Selamat mencoba 🙏☺.