ads/auto.txt Resep: Abon Sapi sederhana Terbaik

Resep: Abon Sapi sederhana Terbaik

Panduan Mudah Cara Memasak.

Abon Sapi sederhana.

Abon Sapi sederhana Anda dapat membuat Abon Sapi sederhana menggunakan 13 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Abon Sapi sederhana yang baik.

Bahan-bahan Abon Sapi sederhana

  1. Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi (tanpa lemak).
  2. Anda perlu 2 bks untuk santan kara kecil.
  3. Siapkan 5 bh untuk bwg merah.
  4. Siapkan 3 bh untuk bwg putih.
  5. Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
  6. Anda perlu 1 sdt untuk merica bubuk.
  7. Siapkan 3 cm untuk jahe.
  8. Anda perlu 3 cm untuk kunyit.
  9. Siapkan 2 sdm untuk garam.
  10. Siapkan 5 sdm untuk gula pasir (saya 7 sdm, suka abon manis).
  11. Siapkan 2 sdm untuk minyak goreng (menumis).
  12. Anda perlu secukupnya untuk air.
  13. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk gula merah (hanya untuk warna coklat).

Langkah-langkah Abon Sapi sederhana

  1. Rebus daging sapi sampai empuk, tiriskan..
  2. Setelah agak hangat, suwir" daging sapi menggunakan garpu, seperti di sisir sesuai arah serat dagingnya.. Kemudian di tumbuk sampai berambut..
  3. Haluskan bwg merah, bwg putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar dan merica. Setelah halus tumis menggunakan minyak goreng sampai harum..
  4. Masukan air, santan, garam, gula pasir, gula merah, dan daging.. Airnya kira" sampai daging terendam semua. Test rasa, sesuaikan dengan selera, kalau ingin tambahkn penyedap boleh saja.. Kalau saya sukanya abon manis, jd gula nya yg saya kasih banyak. Ingat, bila ingin koreksi rasa, saat masih banyak airnya krna setelah kering bumbu nya susah meresap..
  5. Tunggu hingga air agak berkurang, sesekali di aduk. Setelah air berkurang hampir kering. Kecilkan api, Mulai aduk terus sampai benar" kering dagingnya. Jangan berhenti. Karena daging akan banyak menempel di dasar wajan. Setelah kering angkat wajan dr kompor dan tetap di aduk hingga uap panas nya berkurang. Setelah abon dingin masukan dalam toples..
  6. Toples itu tingginya hampir sebotol aqua, sedang.. Jd kira"1 kg bisa jd segitu.. Untuk daya tahannya itu habis lbh dr 2 mggu dn smpai habis masih enak.. Asal waktu masak benar" kering dagingnya.. Catatan : untuk tes apakah daging sudah benar2 kering atau belum, saat tengah2 mengaduk, ambil sejumput daging tekan dengan dua jari keras2 (jempol dan telunjuk).. Kalau masih ada air berarti blm kering...
  7. Selamat mencoba... Ya pegal2 sedikitlah tangannya...